Pizzaschieber
Ein Pizzaschieber ist das ideale Werkzeug und ein Must-have, um die Pizza mühelos in den Ofen zu schieben und herauszuholen. Ob aus Holz, Aluminium oder Edelstahl – jeder Schieber bietet besondere Vorteile. Hier findest du meine Auswahl inkl. Empfehlungen zum Kauf von Pizzaschiebern.
Wenn du mehr Informationen zum Kauf von Pizzaschiebern suchst, findest du weiter unten alles Wissenswerte. Hier gelangst du direkt dorthin:
Meine Kauf-Empfehlung für Pizzaschieber
G.a HOMEFAVOR perforierter Pizzaschieber
Der perforierte Pizzaschieber von G.a HOMEFAVOR aus eloxiertem Aluminium überzeugt mit einem stilvollen dunklen Design und Silikongriff. Die Perforation hilft dabei, überschüssiges Mehl loszuwerden. Mit 30,5 cm Breite und 66 cm Gesamtlänge ist er vielseitig einsetzbar, und die 14-Zoll-Variante mit 36 cm Breite bietet besonders viel Platz für große Pizzen – vorausgesetzt dein Pizzaofen ist hierfür groß genug.
Günstigere Alternative
Blumtal Pizzaschieber
Der Blumtal bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Mit seiner Fläche von 30,5 cm breite und einer Gesamtlänge von 85 cm (auch in 61 cm erhältlich) ist er ideal für jede Küche. Der abnehmbare Holzgriff sorgt für eine komfortable Handhabung und kann bei Bedarf einfach abgenommen werden. Dank des Aufhängehakens lässt er sich praktisch verstauen.
Weitere Modelle aus Aluminium
Chef Pomodoro Pizzaschieber
Der Chef Pomodoro aus Aluminium ist kompakt und besonders praktisch durch seinen klappbaren Griff. Mit einer Breite von 30,5 cm und einer Gesamtlänge von 61 cm ist er handlich und platzsparend. Die Öse am Griff erlaubt eine bequeme Aufhängung – ideal für kleinere Küchen.
Pizza Divertimento Pizzaschieber
Der Pizza Divertimento Schieber aus Aluminium verbindet Stabilität mit Komfort. Die 30 cm breite Schaufel und die Gesamtlänge von 83 cm bieten genügend Spielraum für eine große Pizza. Der abnehmbare Holzgriff mit praktischer Schlaufe sorgt für eine einfache Lagerung und eine ansprechende Optik.
Weitere Modelle aus Edelstahl
SILBERTHAL Pizzaschieber
Der hochwertige Schieber von SILBERTHAL besticht durch seine langlebige Edelstahlfläche (30 x 35,5 cm) und den edlen Akazien-Holzgriff. Der klappbare Griff mit Aufhängeöse macht ihn besonders platzsparend und handlich, mit einer Gesamtlänge von 62 cm – perfekt für ein professionelles Pizzaerlebnis zuhause.
HONH Pizzaschieber
Mit seiner 33 cm breiten Edelstahlfläche und einem ergonomischen Winkel von 20 Grad zwischen Griff und Schaufel erleichtert das Modell von HONH das Hantieren im Ofen. Der klappbare Griff sorgt für eine kompakte Lagerung, und die 63 cm Gesamtlänge machen ihn ideal für alle Pizzagrößen.
Weitere Modelle aus Holz
Leo and Gio Pizzaschieber
Dieser Holz-Schieber von Leo and Gio bietet nicht nur eine praktische Größe von 30 cm Breite und 41 cm Gesamtlänge, sondern ist auch ein Hingucker auf jedem Tisch. Er eignet sich nicht nur zum Backen, sondern auch perfekt zum stilvollen Servieren von Pizza. In verschiedenen Größen erhältlich. Preislich liegen die Holz-Modelle natürlich unter den mit Aluminium/Edelstahl.
Wood Lab Pizzaschieber
Der Wood Lab überzeugt durch seine natürliche Optik und Funktionalität. Mit 30 cm Breite und 42 cm Gesamtlänge ist er besonders praktisch und kann auch als Servierbrett für Pizza und andere Speisen verwendet werden – ideal für einen rustikalen Look.
Preislich liegen die Holz-Modelle natürlich unter den mit Aluminium/Edelstahl.
Wissenswertes zu Pizzaschieber
Der Pizzaschieber oder auch Pizzaheber gehört zu den Pizzaschaufeln und ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die ihre Pizza zu Hause professionell backen möchten. Ob für den heimischen Ofen oder den Pizzaofen im Garten – ein guter Pizzaschieber erleichtert das Hantieren mit der Pizza und sorgt für ein gelungenes Backergebnis. Doch welche Pizzaschaufel ist die richtige, und worauf sollte man beim Kauf achten?
Warum einen Pizzaschieber verwenden?
Beim Backen von Pizza in einem sehr heißen Ofen ist es wichtig, die Pizza sicher und schnell hinein- und herauszuschieben, um ein Anbrennen oder Beschädigen zu vermeiden. Ein Pizzaschieber ermöglicht ein kontrolliertes Platzieren und Entfernen der Pizza und verhindert den Kontakt mit der heißen Ofenoberfläche. Ein Must-have Zubehör für Anfänger und Profis.
Unterschiedliche Typen
Glatte Oberfläche: Diese Variante wird häufig verwendet, um die Pizza sicher in den Ofen zu schieben und wieder herauszunehmen. Die glatte Oberfläche verhindert, dass die Pizza am Schieber kleben bleibt. Solche Pizzaheber sind ideal für größere und schwerere Pizzen, da sie die Pizza vollständig stützen.
Perforiert: Ein Modell mit Löchern, auch perforierter Pizzaschieber genannt, hat den Vorteil, dass überschüssiges Mehl / Semola abfallen kann. Das reduziert das Risiko, dass Mehl/Semola im Ofen verbrennt und Rauch oder unangenehme Gerüche entstehen. Der perforierte Schieber ist besonders nützlich für den häufigen Gebrauch, da die Löcher das Gewicht reduzieren und die Handhabung erleichtern.
Pizzawender für das Drehen der Pizza: Für das Wenden und Drehen der Pizza während des Backens ist ein kleinerer Pizzawender sinnvoll. Dieser erlaubt es, die Pizza schnell zu drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Der Pizzawender ist jedoch eine andere Art von Pizzaschaufel und somit kein Ersatz eines Pizzaschiebers.
Welches Material eignet sich am besten?
Die Auswahl des Materials ist entscheidend für die Langlebigkeit und Handhabung des Pizzaschiebers. Es gibt drei Hauptmaterialien, aus denen diese üblicherweise gefertigt sind:
Holz: Traditionelle Modelle bestehen häufig aus Holz. Sie haben den Vorteil, dass sie Wärme schlecht leiten und so eine Verbrennungsgefahr minimieren. Außerdem haftet Teig weniger an Holz. Allerdings ist Holz empfindlicher und muss schonend gereinigt werden. Auch leider durch die hohen Temperaturen die Langlebigkeit von Pizzaschiebern aus Holz.
Aluminium: Schieber aus Aluminium sind leicht und handlich. Sie sind robust, relativ pflegeleicht und bieten eine gute Balance zwischen Gewicht und Stabilität. Aluminium ist eine ideale Wahl für regelmäßiges Pizzabacken und auch besonders für Anfänger geeignet, da das Aluminium die Pizza gut gleiten lässt.
Edelstahl: Edelstahl-Schieber sind besonders robust, rostfrei und langlebig. Sie lassen sich leicht reinigen, meist auch in der Spülmaschine, und sind sehr stabil. Allerdings sind sie schwerer als Aluminium und können beim langen Arbeiten etwas anstrengender sein. Perfekt für den professionellen Einsatz, die Wert auf Langlebigkeit und Robustheit legen.
Die richtige Größe und Länge
Die Größe des Pizzaschiebers sollte zur Größe der Pizza und der Breite des Ofens passen. Für kleine Haushaltsöfen reicht meist ein kleinerer Schieber, während für größere Steinöfen ein breiterer Schieber sinnvoll ist. Auch die Länge des Stiels spielt eine Rolle: Bei tieferen Öfen ist ein längerer Griff von Vorteil, um Verbrennungen zu vermeiden und die Pizza bequem zu manövrieren.
Tipps zur Reinigung und Pflege
Um lange Freude an deinem Pizzaschieber zu haben, ist die richtige Pflege entscheidend. Holzschieber sollten von Hand gereinigt und hin und wieder mit etwas Öl behandelt werden, um das Material geschmeidig zu halten. Aluminium- und Edelstahlschieber sind oft spülmaschinengeeignet, dennoch empfiehlt es sich, die Herstellerangaben zu beachten. Durch eine gute Pflege bleiben die Oberflächen glatt und die Schieber lassen sich über Jahre hinweg problemlos nutzen.