Holz Pizzaofen
Entdecke die Kunst des traditionellen Pizzabackens und genieße authentische Aromen und knusprige Ergebnisse mit einem hochwertigen Pizzaofen mit Holz. Passend dazu findest du hier meine Auswahl an Holz Pizzaöfen inkl. Kauf-Empfehlungen, Top-Modellen und Preis-Leistungs-Sieger von diversen Herstellern.
Falls du dir noch unsicher bist, welche Betriebsart es werden soll, gibt es hier die Modelle für Gas und Elektro.
Vor- und Nachteile von einem Holz Pizzaofen:
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Meine Kauf-Empfehlung für Holz Pizzaofen
Ooni Karu 12G Multi-Brennstoff Pizzaofen
Mit einer borosilikat-isolierten Glastür bringt der Ooni Pizzaofen namens Karu 12G eine innovative Neuerung, sodass man die Pizza beim Backen im Blick behalten kann, ohne Wärme zu verlieren. Optional gibt es noch ein Gas-Modul*. Dank integriertem Thermometer lässt sich die Temperatur im Inneren präzise überwachen, was eine noch bessere Kontrolle beim Backen bietet. Der Ofen erreicht bis zu 500 °C auf seinem 1,5 cm dicken Cordierit-Pizzastein und heizt in kürzester Zeit auf. Eine verbesserte Beschichtung sorgt für zusätzliche Langlebigkeit und Hitzebeständigkeit, sodass der Karu 12G sowohl optisch als auch funktional überzeugt. Eine tolle Kauf-Empfehlung!
Burnhard Holz Pizzaofen
BURNHARD NERO Holz Pizzaofen
Der BURNHARD NERO Pizzaofen lässt sich flexibel mit Holzscheiten, Kohle, Briketts oder Pellets betreiben und erreicht bis zu 500 °C. Der 2 cm dicke Cordierit-Pizzastein speichert die Hitze optimal für einen knusprigen Boden. Mit dem mitgelieferten Pizzaschieber gelingt das Ein- und Ausschieben der Pizza mühelos. Ein integriertes Thermometer und ein Hitzeschild gibt es ebenfalls dazu. Die klappbare Füße und der abnehmbare Schornstein erleichtern Handhabung und Transport. Wer zusätzlich den Ofen mit Gas betreiben möchte, muss das extra Gas-Modul* hinzukaufen. Für den Preis gibt es mit diesen Ausstattungen keinen vergleichbaren Holz Pizzaofen.
Ooni Holz Pizzaofen
Ooni Karu 12 Multi-Brennstoff Pizzaofen
Der Ooni Karu 12 ist der kompakte Multi-Brennstoff-Pizzaofen für alle, die auch unterwegs oder auf kleineren Balkonen nicht auf knusprige Holzofenpizza verzichten wollen. In wenigen Minuten ist er einsatzbereit und erreicht Temperaturen bis zu 500 °C. Trotz der handlichen Größe von 12 Zoll bietet er die volle Flexibilität für Holz, Kohle und Gas (Gasbrenner separat erhältlich*), wiegt dabei nur 12 kg und besitzt anklappbare Füße, was ihn besonders mobil und vielseitig macht. Ideal für den nächsten Campingtrip oder ein spontanes Pizza-Date im Park. Ebenfalls mit dabei ist ein Hitzeschild, damit die Wärme nicht entweichen kann. Der Ooni Pizzaofen 12G bietet für einen etwas höheren Preis nochmal mehr Features.
Ooni Karu 16 Multi-Brennstoff Pizzaofen
Mit dem Karu 16 Ooni Pizzaofen backst du authentische Pizzen bei bis zu 500 °C in unter 60 Sekunden. Der vielseitige Multi-Brennstoff-Ofen lässt dir die Wahl zwischen Holz, Kohle und Gas (Gasbrenner separat erhältlich*) und bringt dir das echte Holzofen-Aroma direkt in deinen Garten. Die großzügige 16-Zoll-Öffnung macht das Handling auch bei größeren Pizzen besonders einfach, während die große Glastür für optimale Sicht sorgt. Zusätzlich besitzt er ein digitales Thermometer für präzise Temperaturkontrolle. Zwar sind seine Füße klappbar und der Schornstein abnehmbar, trotzdem ist er dadurch mit seinen 28,4 kg nur bedingt Transport-freundlich. Mit einem stabilen Design und robuster Verarbeitung ist dieser Ooni Pizzaofen ideal für Familien oder Grillabende mit Freunden.
Ooni Fyra 12 Holz Pizzaofen
Der Ooni Fyra 12 ist ein kompakter und transportfreundlicher Pizzaofen mit einem Gewicht von nur 10 kg, ideal für unterwegs oder spontane Pizzapartys im Freien. Er wird ausschließlich mit Holzpellets betrieben, was ihm einen authentischen Holzofen-Geschmack verleiht. Der 1 cm dicke Pizzastein heizt sich schnell auf und sorgt für knusprige Böden, obwohl er etwas dünner ist als bei anderen Modellen. Der Pizzaofen ist eine solide Wahl für alle, die einen leicht transportierbaren Ofen suchen und auf die typische Ooni Pizzaofen Qualität setzen.
Gozney Holz Pizzaofen
Gozney Roccbox Multi-Brennstoff Pizzaofen
Der Gozney Roccbox ist ein vielseitiger, tragbarer Pizzaofen, der Temperaturen bis zu 500 °C erreicht. In diesem Fall ist es ein Gas Pizzaofen mit zusätzlich erhältlichen Holz-Brenner (extra Modul*). Der Ofen ist mit einem seitlich angebrachten Brenner, einem integrierten Thermometer und einem dicken 1,9 cm Pizzastein ausgestattet. Der hinten platzierte Gasbrenner erzeugt eine rollierende Flamme, die deine Pizza wie in einem echten Steinofen backt. Trotz seines kompakten Designs und der einklappbaren Beine ist der Roccbox mit 20 kg kein Leichtgewicht. Ein cooler Pluspunkt: Er ist auch in Schwarz erhältlich* und sieht damit sehr edel aus. Ein Pizzaschieber ist zusätzlich im Lieferumfang enthalten. Nachteil: Der Pizzastein ist fest verbaut, was die Reinigung etwas erschweren kann.
Wissenswertes zu Holz Pizzaöfen
Indirekte Befeuerung für gleichbleibende Temperaturen
Holz Pizzaofen bieten sowohl die Möglichkeit der direkten als auch der indirekten Befeuerung. Die indirekten Varianten nutzten moderne Technik, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten. Zwei voneinander getrennte Kammern sorgen dafür, dass die Hitze gleichmäßig auf die Oberfläche der Pizza wirkt. Diese Methode eignet sich besonders gut für Gerichte, die eine längere Garzeit benötigen.
Feines Röstaroma durch direkte Befeuerung
Die direkte Befeuerung hingegen ist die klassische Methode, eine Pizza im Ofen zu backen. Dabei befinden sich das Feuer und die Pizza in einer gemeinsamen Kammer. Diese Methode, die bereits seit Jahrhunderten angewendet wird, verleiht der Pizza eine feine Kruste und ein einzigartiges Röstaroma.
Wärmespeicherung dank dicker Ofenwände
Holz Pizzaofen sind für ihre dicken, isolierten Wände bekannt, die die Hitze ideal speichern und langsam abgeben. Materialien wie Schamottesteine und feuerfester Beton unterstützen diese Wärmespeicherung, sodass der Ofen über Stunden konstant heiß bleibt. Diese Konstruktion ist besonders praktisch für Pizzabäcker, die mehrere Pizzen hintereinander zubereiten möchten, ohne die Temperatur jedes Mal neu regulieren zu müssen. Außerdem ermöglicht sie ein energiesparendes Kochen und Backen, da der Ofen auch nach dem ersten Aufheizen lange leistungsfähig bleibt.
Holzauswahl für variierende Aromen
Die Wahl der Holzart beeinflusst das Aroma der Pizza: Harthölzer wie Eiche, Buche oder Ahorn brennen langsam und gleichmäßig und verleihen der Pizza ein mildes, angenehmes Aroma. Obsthölzer wie Apfel oder Kirsche hingegen erzeugen eine dezent süße Note im Geschmack und eignen sich besonders für das Backen von Brot oder das Zubereiten von herzhaften Gerichten. Das Holz sollte dabei stets trocken und unbehandelt sein, um Rauchbildung und unerwünschte Bitterstoffe zu vermeiden.